CHICKEN LITTLE
Começou a ser consumido no Brasil pelos imigrantes italianos, em substituição as passarinhadas.
Abatido com 18 dias, pesando no máximo 500gr, o Frango de Leite é uma ave de carne macia, com pouca gordura e sabor suave.
Com a mecanização do abate, se tornou rara. É exportada para os Países Árabes e para Itália. No Brasil é comum confundi-la com o galeto, este é abatido com mais tempo e pesa mais de 700gr.
Há cerca de um ano nós procuravamos por um fornecedor, e finalmente conseguimos trazer para Campinas e região o Chicken Little.
No Almoço de Segunda a Sexta e no Domingo
No jantar de Quinta a Sábado
